"Mein Brot macht nicht nur schlank"

Das Buch von Ernährungswissenschaftler Uwe Buschhorn 

Ursprünglich bin ich angefangen, unseren bisherigen Flyer von „Mein Brot“ für Interessenten und Konsumenten zu erweitern. Im Zuge dieser Arbeit erwies es sich als nützlich, mehr und mehr Informationen und Begebenheiten aus meiner jahrelangen Arbeit einzubinden. Es entstand die Idee, in einem Buch fachliches Wissen einfach darzustellen, so wie es in der täglichen Arbeit immer wieder verlangt wird und dieses Wissen zu vernetzen mit empirischen Wissen, also Erfahrungswissen aus den vielen Beratungen, die ich gegeben und erlebt habe.

Das Ganze habe ich hinterlegt mit einer einfachen Strategie der Lebensmittelkombination, die den physiologischen Regulationen unseres Stoffwechsels entspricht. Ich habe aus einem reichhaltigen Fundus eine Reihe von Beratungssituationen ausgewählt und zusammengestellt, die thematisch zum jeweiligen Kapitel gehören und von denen ich annehmen möchte, dass sie Ihnen Hilfestellung oder Anregungen für Ihre Lebensführung geben können. Zudem möchte ich offen Werbung machen für eine Art von Lebensmitteln, die in der Stoffwechselwirkung und somit in Bezug auf die hormonelle Regulation unseres Körpers recht nützliche Dienste leisten. 

Ich versichere Ihnen, dass alle dargestellten Beratungssituationen authentisch sind und sich in der geschilderten Form ereignet haben. Vielleicht finden Sie sich ja in der einen oder anderen Situation selbst wieder?   So war es schließlich mein Bestreben, ein ehrliches Buch zu schreiben, das den Anspruch erfüllen möchte, ein wenig Lebenshilfe zu geben, hier und da ein paar Tipps und Tricks einzustreuen und in seiner Stellungnahme unabhängig ist. Ich habe bewusst darauf verzichtet, Sie mit umfangreichen Tabellen und Zahlen zu quälen, oder zu langweilen und stattdessen einige Skizzen und Bilder verwendet, über die man auch mal schmunzeln darf.

Nach der Lektüre werden Sie vielleicht mit mir einer Meinung sein, dass Sie auch in einer immer komplizierter werdenden Ernährungswelt immer noch einfach essen, Fett verbrennen & genussvoll leben können.

Leseprobe aus meinem Buch "Mein-Bro" macht nicht nur schlank":