Low Carb ist längst kein Hype oder Trend mehr, sondern eine Ernährungsweise, die von Millionen Menschen in Deutschland und weltweit durchgeführt und gelebt wird. 

„Mein Brot“ bietet eine Fülle von natürlichen Lebensmitteln in Form von Backwaren, die eine blutzuckerschonende und kohlenhydratarme Ernährung ermöglichen. Entstanden ist „Mein Brot“ aus der  täglichen Arbeit mit  Sportlern, Patienten und vielen übergewichtigen Menschen in unserem Fachzentrum. Unsere Rezepturen verzichten auf übliches Getreide, wir verwenden als „Basics“ Bio Soja & Kürbiskernmehl aus Österreich. Somit ist „Mein Brot“ automatisch blutzuckerschonend und nicht nur das! Über den Blutzuckerspiegel beeinflussen wir nahezu alle Hormone unseres Körpers und somit auch alle Regulationen, das bedeutet: Viel Zucker im Blut schließt permanent unsere Eingangstüren der Fettzellen auf, während „Mein Brot“ diese geschlossen hält und die Fettauslasstüren öffnet. Die Fettverbrennung wird ebenso stimuliert, wie die Androgene und somit das Muskelwachstum und die gute Laune. Ich selbst ernähre mich seit ca. 15 Jahren kohlenhydratarm und aus Überzeugung immer mal wieder phasenweise „ ketogen“.  Hierbei verlängert man die natürliche nächtliche Ketose des Stoffwechsel  auch über den Tag hinaus. Die ketogene Ernährung  ist quasi die Verlängerung des nächtlichen Fastenzustandes bei einer minimalen Kohlenhydrataufnahme von ca.  <10 g pro Tag. Die Ketose ist gesund und heute sehr gut erforscht, sie bietet vielfach Potenzial, die körpereigenen Selbstheilungskräfte zu aktivieren.

„Mein Brot“ bietet mit seinem durchschnittlichen Kohlenhydratgehalt von ca. 2% hervorragende Bausteine, um ein ketogene Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.